Kiełki koniczyny
Kiełki koniczyny czerwonej (Trifolium pratense) są doskonałym źródłem izoflawonów, które mogą być pomocne w zapobieganiu chorobom takim jak osteoporoza, rak, miażdżyca oraz w zwalczaniu symptomów menopauzy. Genisteina, substancja należąca do grupy izoflawonoidów, hamuje rozwój komórek nowotworowych. Są źródłem wysoko przyswajalnego wapnia i magnezu, ich spożywanie działa wzmacniająco na system nerwowy i stabilizuje żołądek.
W medycynie naturalnej okłady z koniczyny stosuje się przy problemach skórnych takich jak egzema czy łuszczyca, a także w celu przyspieszenia gojenia się ran. Kiełki koniczyny posiadają właściwości odtruwające i wykrztuśne, dzięki czemu łagodzą symptomy takich chorób jak zapalenie oskrzeli czy astma.
Wskazówki dotyczące hodowli
- Czas namaczania nasion:
- 4-6 h
- Czas kiełkowania:
- 5-7 dni
- Zalecana metoda hodowli:
- kiełkownica, słoik,
- Jak jeść:
- surowe
Wartości odżywcze kiełków
Witaminy
A, B1, B5, B6, C, E, K
Składniki mineralne
Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, sód, miedź, mangan, selen
Inne
Fitoestrogeny, antyoksydanty, saponiny, glikozydy, flawonoidy, chlorofil, aminokwasy, błonnik, karoten, białko (35%)
