Kiełki pszenicy
Pszenica (Triticum aestivum) jest obecnie najbardziej rozpowszechnionym ze zbóż. Jej kiełki są jednym z najbogatszych źródeł witamin A, B C i E. Zawierają szczególnie duże ilości magnezu, wapnia, fosforu, żelaza, niacyny, tiaminy i kwasu pantotenowego. Poprawiają pracę serca oraz przeciwdziałają starzeniu się organizmu.
Kiełki pszenicy są gotowe do jedzenia w momencie gdy białe korzonki osiągną długość ziarna. Stanowią świetny dodatek do wszelkiego rodzaju wypieków.
Wskazówki dotyczące hodowli
- Czas namaczania nasion:
- 8-10 h
- Czas kiełkowania:
- 3-4 dni
- Zalecana metoda hodowli:
- woreczek, kiełkownica, słoik
- Jak jeść:
- podduszone lub surowe
Wartości odżywcze kiełków
Witaminy
A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E
Składniki mineralne
Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen, mangan, jod, miedź, cynk, krzem, molibden
Inne
Błonnik, amigdalina, białko (14%)
Tabela wartości odżywczych