| Wartości odżywcze | Jednostka | Kiełki pszenicy (100g) |
| Wartość energetyczna | kcal | 198 |
| Białko | g | 7,49 |
| Tłuszcze | g | 1,27 |
| Węglowodany | g | 42,53 |
| Błonnik | g | 1,1 |
| Składniki mineralne | Jednostka | Kiełki pszenicy (100g) |
| Wapń | mg | 28 |
| Żelazo | mg | 2,14 |
| Magnez | mg | 82 |
| Fosfor | mg | 200 |
| Potas | mg | 169 |
| Sód | mg | 16 |
| Cynk | mg | 1,65 |
| Miedź | mg | 0,3 |
| Mangan | mg | 2 |
| Selen | µg | 45,9 |
| Witaminy | Jednostka | Kiełki pszenicy (100g) |
| A | UI | - |
| C | mg | 2,6 |
| Tiamina (B1) | mg | 0,225 |
| Ryboflawina (B2) | mg | 0,155 |
| Niacyna (B3) | mg | 3,087 |
| Kwas pantotenowy (B5) | mg | 0,947 |
| B6 | mg | 0,265 |
| Kwas foliowy (B9) | µg | 38 |
| B12 | mg | - |
| Aminokwasy | Jednostka | Kiełki pszenicy (100g) |
| Tryptofan | g | 0,115 |
| Treonina | g | 0,254 |
| Izoleucyna | g | 0,287 |
| Leucyna | g | 0,507 |
| Lizyna | g | 0,245 |
| Metionina | g | 0,116 |
| Cysteina | g | 0,134 |
| Fenyloalanina | g | 0,350 |
| Tyrozyna | g | 0,275 |
| Walina | g | 0,361 |
| Arginina | g | 0,425 |
| Histydyna | g | 0,196 |
| Alanina | g | 0,295 |
| Kwas asparaginowy | g | 0,453 |
| Kwas glutaminowy | g | 1,871 |
| Glicyna | g | 0,306 |
| Prolina | g | 0,674 |
| Seryna | g | 0,341 |
| Kwasy tłuszczowe | Jednostka | Kiełki pszenicy (100g) |
| Omega-3 | mg | 28,1 |
| Omega-6 | mg | 573 |